{"id":4617,"date":"2019-05-17T10:00:13","date_gmt":"2019-05-17T08:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/sw6.hoseonline.de\/blog\/?p=4617"},"modified":"2026-03-13T10:25:55","modified_gmt":"2026-03-13T09:25:55","slug":"leichte-sommergerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/leichte-sommergerichte\/","title":{"rendered":"So gut schmeckt der Sommer \u2013 F\u00fcnf leichte Sommergerichte"},"content":{"rendered":"

D<\/span>er Sommer ist f\u00fcr viele die sch\u00f6nste Zeit des Jahres: Sonne tanken, den Feierabend mit einem erfrischenden Getr\u00e4nk am See ausklingen lassen und endlich wieder kurze Kleidung tragen. H\u00f6rt sich gut an \u2013 Doch eine Schattenseite hat der Sommer dennoch: Bei besonders hohen Temperaturen sackt der Kreislauf schnell ab und schwere, fettige Gerichte wie Schnitzel in Sahneso\u00dfe oder Braten liegen schwer im Magen. Zudem m\u00f6chten wir in knapper Damenmode<\/a> und Herrenmode<\/a> eine tolle Figur abgeben und uns dabei besonders wohl in der eigenen Haut f\u00fchlen. Die L\u00f6sung: Leichte, gesunde Sommerrezepte<\/strong>, die im besten Fall saisonales Gem\u00fcse und Obst beinhalten und f\u00fcr einen echten Energiekick sorgen.<\/p>\n

<\/span>Allgemeine Tipps f\u00fcr die richtige Ern\u00e4hrung im Sommer<\/span><\/h2>\n

<\/span>Tipp 1: Geschickt einkaufen & stets k\u00fchlen!<\/span><\/h3>\n

Im Sommer – bei hohen Temperaturen – vermehren sich die Mikroorganismen auf Lebensmitteln enorm schnell. Um der Salmonellen-Gefahr und l\u00e4stigen Magen-Darm-Beschwerden zu entkommen, sollten kleine Mengen eingekauft werden. Gefl\u00fcgel, Eier, Fleisch, Fisch und Milchprodukte sind bestenfalls am Ende der gesamten Einkaufstour aus den K\u00fchlf\u00e4chern zu entnehmen. Das K\u00fchlen sollten bei den genannten Produkten keinesfalls \u00fcber l\u00e4ngere Zeit unterbrochen werden.<\/p>\n

<\/span>Tipp 2: Scharf essen & leichte Suppen genie\u00dfen!<\/span><\/h3>\n

Leichte Sommergerichte sollten uns nicht zus\u00e4tzlich ins Schwitzen bringen? Und ob! Eine scharfe und dennoch leichte Kost f\u00fcr den Sommer mit Ingwer, Chili und Co. wird von Ern\u00e4hrungsexperten f\u00fcr die warme Jahreszeit empfohlen. Der Grund: Die scharfen Gew\u00fcrze wirken nicht nur entz\u00fcndungshemmend, sondern unterst\u00fctzen den K\u00f6rper beim Schwitzen. Auch lauwarme Kochrezepte wie Suppen eignen sich ideal bei hohen Temperaturen, denn die Verdauung leidet, wenn der Magen ausschlie\u00dflich mit kalten Speisen versorgt wird. Gem\u00fcsesorten, die einen k\u00fchlenden Effekt haben, wie zum Beispiel Gurken oder eine Fruchtsuppe z\u00e4hlen zu beliebten Rezepten f\u00fcr warme Tage im Sommer<\/a>.<\/p>\n

<\/span>Tipp 3: Kleine Mahlzeiten<\/span><\/h3>\n

Um die Leistungsf\u00e4higkeit in der zweiten Jahresh\u00e4lfte konstant auf einem hohen Level zu bewahren, sollte auf schwere, gro\u00dfe Mahlzeiten verzichtet werden \u2013 selbst dann, wenn nach Feierabend der Appetit gro\u00df ist! Viel ges\u00fcnder sind viele, kleine Portionen, die den K\u00f6rper in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden \u00fcber den Tag hinweg mit Energie versorgen. Besonders vorteilhaft sind Sommergerichte mit Obst und Gem\u00fcsesorten, die einen hohen Wasseranteil haben (Kirschen, Gurken, \u00c4pfel und Co.) und somit zugleich zu einer hohen Fl\u00fcssigkeitszufuhr beitragen.<\/p>\n

<\/span>Unsere TOP 5: Abwechslungsreiche, leichte Sommergerichte<\/span><\/h2>\n

Die Auswahl an unkomplizierten und schnellen Sommerrezepten, die nicht schwer im Magen liegen, ist riesig! So steht sowohl Fleisch- und Fischliebhabern, aber auch Vegetariern und Veganern eine breite Palette an gesundem Essen f\u00fcr hohe Temperaturen zur Verf\u00fcgung! Wir verraten euch, welche Sommergerichte 2019 zu unseren absoluten Favoriten z\u00e4hlen.<\/p>\n

<\/span>Sommergericht 1: Lachs in vielen Facetten<\/span><\/h3>\n

Sommergerichte mit Fisch sind f\u00fcr viele kaum wegzudenken, denn dieser versorgt uns mit einer Menge Power dank der Omega-3-Fetts\u00e4uren, dem Magnesium und dem hohen Vitamin-D Gehalt. Experten raten sogar, rund zwei Mal pro Woche Fischgerichte zu verspeisen, um den Vitamin- und Mineralstoffpegel konstant auf einem hohen Niveau zu halten.<\/p>\n

Absolut k\u00f6stlich und leicht verdaulich ist die Lachs-Forelle mit einem Austernpilzsalat<\/strong>. Dieses mittelschwere Di\u00e4t-Rezept l\u00e4sst sich in nur 35-40 Minuten zubereiten und schmeckt einfach k\u00f6stlich.<\/p>\n

Die Zutaten:<\/p>\n