{"id":6754,"date":"2020-10-18T10:00:28","date_gmt":"2020-10-18T08:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/sw6.hoseonline.de\/blog\/?p=6754"},"modified":"2026-03-13T11:20:49","modified_gmt":"2026-03-13T10:20:49","slug":"vegan-leicht-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/vegan-leicht-gemacht\/","title":{"rendered":"Vegan leicht gemacht: 3 Rezepte f\u00fcr Anf\u00e4nger"},"content":{"rendered":"
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Vegane Rezepte f\u00fcr Einsteiger<\/p><\/div>\n

I<\/span>hr k\u00f6nnt euch ein Leben ohne K\u00e4se \u00fcberhaupt nicht vorstellen oder m\u00f6chtet auf euer Steak am Wochenende nicht verzichten? M\u00fcsst ihr auch gar nicht! Doch unsere Rezepte beweisen, dass vegane Ern\u00e4hrung eben nicht gleich auf Genuss verzichten bedeutet. Vegan kochen<\/strong> funktioniert wider Erwarten vieler meistens auch ganz ohne superteure Ersatzprodukte und viel Zeitaufwand. Und schmecken kann ein Essen garantiert auch ganz ohne tierische Zutaten. Probiert es aus und lasst euch selbst \u00fcberzeugen. \u00dcbrigens: Vegan essen bedeutet nicht gleich vegan leben<\/strong>. Wer komplett auf tierische Produkte verzichten m\u00f6chte, achtet zus\u00e4tzlich darauf vegane Damenmode<\/a> oder vegane Herrenmode<\/a> zu kaufen.<\/p>\n

<\/span>Vegan unterwegs: Snacks f\u00fcr alle F\u00e4lle<\/span><\/h2>\n

<\/span>Schnell muss es gehen<\/span><\/h3>\n

Vegane Snacks sind genau das richtige, wenn der kleine Hunger kommt. In den meisten F\u00e4llen sind sie vollwertig, schmecken wunderbar und sind nachhaltig gut f\u00fcr euch und die Umwelt. Wenn vegan essen in der N\u00e4he<\/strong> keine M\u00f6glichkeit ist, weil es kaum ein Angebot gibt, verschaffen bereits zu Hause vorbereitete Snacks Abhilfe. Ganz egal, ob s\u00fc\u00df oder herzhaft: Die vegane Kost h\u00e4lt ein breites Angebot an Snack-M\u00f6glichkeiten bereit, die sich einfach und schnell zubereiten lassen. Von einem mit Hummus bestrichenen Vollkornbrot \u00fcber leckere Wraps bis hin zu Schicht-M\u00fcslis steht euch die vegane Welt offen! Auch ein veganes Bananenbrot<\/strong>, der Klassiker unter den gesunden Geb\u00e4cken<\/a>, ist eine gut Option.<\/p>\n

<\/span>Vegane Snickers<\/span><\/h3>\n
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Vegane Snickers<\/p><\/div>\n

Liebe auf den ersten Biss: Diese s\u00fc\u00dfen Riegel schmecken zwar nicht haargenau wie das ungesunde Original, sind aber um einiges bek\u00f6mmlicher, s\u00e4ttigender und dazu vegan und glutenfrei<\/strong>. Lecker sind sie selbstverst\u00e4ndlich auch!<\/p>\n

F\u00fcr den Boden 90 Gramm Haferflocken mit einem Mixer zu Mehl mahlen und anschlie\u00dfend 50 Gramm Kokosraspeln, 1 EL geschmolzenes Kokos\u00f6l, 2 EL Agavensirup und 120 ml Pflanzenmilch hinzugeben und gut vermengen. W\u00e4hrend die Teigmasse etwas fester wird, k\u00f6nnt ihr ein Backblech mit Backpapier auslegen, sodass es an den Seiten etwas \u00fcbersteht. Nun die jetzt formbare Masse auf das Blech geben.<\/p>\n

Indem ihr circa 225 Gramm Soft-Datteln, 3 EL cremige und unges\u00fc\u00dfte Erdnussbutter, 3 EL Agavensirup und etwas Vanillezucker in einem Mixer miteinander vermengt, erhaltet ihr das \u201eKaramell\u201c f\u00fcr die Riegel. Hier arbeitet ihr zum Schluss noch 120 Gramm gesalzene Erdn\u00fcsse ein. Diese Masse wird nun gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilt und das Ganze in den K\u00fchlschrank gestellt, bis es fest ist.<\/p>\n

F\u00fcr den letzten Schritt l\u00f6st ihr die Masse mit Hilfe des Backpapiers aus der Form und schneidet sie mit einem scharfen Messer zu Riegeln zu. 200 Gramm Zartbitter-Kuvert\u00fcre in einem Wasserbad schmelzen und die Riegel damit ummanteln. Die Zartbitter-Kuvert\u00fcre ist im Regelfall immer vegan.<\/p>\n

<\/span>Soul Food: vegan schlemmen<\/span><\/h2>\n

<\/span>Komfort-Food ganz vegan<\/span><\/h3>\n
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Vegane Nudelgerichte<\/p><\/div>\n

Wer kennt es nicht? Ein gem\u00fctlicher Abend auf dem Sofa ist geplant, die Filme sind schon ausgesucht und die beste Freundin eingeladen. Jetzt fehlt nur noch das richtige Essen und das soll vor allem eines sein: lecker. Auch in vegan ist das kein Problem. Die vegane Ern\u00e4hrung f\u00fcr Anf\u00e4nger<\/strong> hat hier einiges zu bieten, das sich mit dem passenden Rezept einfach zubereiten l\u00e4sst. Wie w\u00e4re es mit einer selbstgemachten Pizza, Burgern oder Burritos?<\/p>\n

<\/span>Vegane Spinatlasagne<\/span><\/h3>\n

F\u00fcr eine Lasagne-Form kocht ihr zwei Packungen TK-Spinat auf und f\u00fcgt zwei kleine Packungen Soja-Cuisine, Salz und Pfeffer hinzu.<\/p>\n

Aus 3 EL veganer Margarine und 3 EL Weizenmehl schafft ihr die Basis f\u00fcr die vegane B\u00e9chamelsauce<\/strong>. Hierf\u00fcr die Margarine einfach in einem Topf schmelzen lassen und das Weizenmehl einr\u00fchren. Anschlie\u00dfend 250 ml pflanzliche Milch langsam hinzugeben und St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck unterr\u00fchren, sodass sich keine Klumpen bilden. \u00a0Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.<\/p>\n

Jetzt wird geschichtet: Die Form etwas fetten und mit Spinat beginnen. Danach kommt eine Schicht Lasagne-Platten und anschlie\u00dfend die B\u00e9chamelsauce. Dieser Vorgang wird solange wiederholt, bis die Zutaten aufgebraucht sind.<\/p>\n

Der K\u00e4se darf nat\u00fcrlich nicht fehlen! Daf\u00fcr werden 4 TL geschmacksneutrales \u00d6l erw\u00e4rmt und mit 6 TL Mehl verr\u00fchrt. Zu dieser Mehlschwitze gebt ihr 150 ml Fl\u00fcssigkeit hinzu. Das kann entweder Gem\u00fcsebr\u00fche oder eine Pflanzenmilch eurer Wahl sein. Jetzt wird die Temperatur reduziert und es kommen noch Salz, 1 EL Senf und 2 EL Trockenhefe hinzu. Mit weiteren 150 ml Fl\u00fcssigkeit lasst ihr das Gemisch solange auf niedriger Stufe k\u00f6cheln, bis eine breiige Masse entsteht. Den \u201eK\u00e4se\u201c zum Schluss \u00fcber die vegane Lasagne<\/strong> geben und diese f\u00fcr circa 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen brutzeln lassen.<\/p>\n

<\/span>Vegan f\u00fcr mehrere Personen<\/span><\/h2>\n

<\/span>Hilfe, G\u00e4ste! \u2013 vegane Rezepte f\u00fcr jedermann<\/span><\/h3>\n

Wer ein Neuling in der veganen Ern\u00e4hrung ist und ein paar Freunde am Wochenende zum Essen eingeladen hat, hat eine gro\u00dfe Auswahl an Rezepten. Viele vegane Rezepte f\u00fcr Anf\u00e4nger<\/strong> lassen sich ganz problemlos und ohne viel Aufwand f\u00fcr mehrere Leute zubereiten. Ganz egal, ob Chili sin Carne oder veganes Zupfbrot<\/a>: Mit eurem veganen Essen macht ihr garantiert auch eure G\u00e4ste gl\u00fccklich!<\/p>\n

<\/span>D\u00f6ner mal anders<\/span><\/h3>\n

Dieses einfache Gericht l\u00e4sst sich problemlos und schnell in gro\u00dfen Mengen vorbereiten und ist damit besonders geeignet f\u00fcr Partys. In diesem Rezept ben\u00f6tigt ihr vegane Bratstreifen<\/strong>, die es in fast jedem Supermarkt gibt. Wenn euch das zu teuer ist, k\u00f6nnt ihr diese auch durch selbstgemachte Falafel ersetzen.<\/p>\n

F\u00fcr 5 Personen schnippelt ihr circa zwei Salatk\u00f6pfe, zwei Gurken, f\u00fcnf Zwiebeln und acht gro\u00dfe Tomaten in kleine St\u00fccke. Eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel Krautsalat solltet ihr dazu bereitstellen. Ob ihr diese selbermacht oder einfach kauft, liegt ganz bei euch. Au\u00dferdem bratet ihr die Bratstreifen oder die Falafel in der Pfanne an. Dazu w\u00e4rmt ihr ungef\u00e4hr 10 bis 15 Pita-Taschen im Ofen oder auf einem R\u00f6ster etwas auf.<\/p>\n

Die Sauce ist bei diesem Gericht besonders wichtig und besteht aus 8 EL Agavensirup, 4 EL Dijon-Senf und 4 Zweigen Rosmarin. Einfach alles vermengen, noch mit circa 2 EL Oliven\u00f6l strecken und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die einzelnen Komponenten des Gerichts am besten in kleinen Schalen servieren, sodass jeder Gast sich seine Pita-Tasche ganz nach den eigenen Vorlieben f\u00fcllen kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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