{"id":9701,"date":"2021-11-28T10:00:08","date_gmt":"2021-11-28T09:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sw6.hoseonline.de\/blog\/?p=9701"},"modified":"2021-12-02T14:14:24","modified_gmt":"2021-12-02T13:14:24","slug":"weihnachtskekse-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/weihnachtskekse-rezepte\/","title":{"rendered":"Weihnachtskekse backen: die 3 Lieblingsrezepte aus unserer Redaktion"},"content":{"rendered":"
\"Bunte<\/a>

Weihnachtskekse Rezepte<\/p><\/div>\n

D<\/span>er Totensonntag liegt hinter uns und das bedeutet: Jetzt kannst du nicht nur deine festliche Deko rausholen, sondern auch endlich Weihnachtskekse backen<\/strong>! Du findest deine Rezepte f\u00fcr Pl\u00e4tzchen langweilig? Wir geben dir mit unseren Lieblingskeksen aus der Redaktion neue Inspiration.<\/p>\n

<\/span>Aileens Weihnachtskekse Rezept: Cinnamon Crinkle Cookies<\/span><\/h2>\n

An mir ist definitiv kein B\u00e4cker verloren gegangen, denn Backen<\/a> z\u00e4hlt nicht zu meiner gr\u00f6\u00dften Leidenschaft. F\u00fcr meine Lieblingskekse springe ich aber gern \u00fcber meinen eigenen Schatten \u2013 man muss schlie\u00dflich Priorit\u00e4ten setzen! \ud83d\ude42<\/p>\n

\"Geschmolzene<\/a>

Kekse backen<\/p><\/div>\n

<\/span>Die Zutaten (f\u00fcr ca. 40 Kekse)<\/span><\/h3>\n

100g Zartbitterkuvert\u00fcre
\n100g Butter
\n150g Zucker
\n220g Weizenmehl (Type 405)
\n1\u00bd TL Backpulver (meine pers\u00f6nliche Empfehlung: statt Backpulver Lik\u00f6r 43, f\u00fcr eine extra vanillige Note)
\n1 Prise Salz
\n1 Prise Zimt
\n1 EL Backkakao
\n3 Eier
\nPuderzucker zum W\u00e4lzen<\/p>\n

<\/span>Es wird schokoladig<\/span><\/h3>\n

F\u00fcr den Schokoteig gibst du die Zartbitterkuvert\u00fcre zusammen mit der Butter in eine Schmelzschale und bringst sie auf dem Herd zum Schmelzen. Schnappe dir eine Sch\u00fcssel und mische w\u00e4hrenddessen Zucker, Mehl, Backpulver (oder ein Schnapsglas 43er Lik\u00f6r)<\/strong>, Salz, Zimt<\/a> und Backkakao. Die geschmolzene Schokolade darf sich dann dazu gesellen. Ist alles gut miteinander verr\u00fchrt, knetest du die Eier unter den Teig.<\/p>\n

<\/span>Teig k\u00fchlen<\/span><\/h3>\n

Hat dein Teig die gew\u00fcnschte Konsistenz, formst du ihn anschlie\u00dfend zu einer Stange und wickelst diese in Folie: F\u00fcr mindestens 30 Minuten<\/strong> geh\u00f6rt sie nun in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n

<\/span>In Puderzucker w\u00e4lzen<\/span><\/h3>\n

Heize deinen Backofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze (Umluft: 160\u00b0C) vor. W\u00e4hrend der Ofen an W\u00e4rme gewinnt, machst du dich an die restliche Vorbereitung. Teile die Teigstange in ungef\u00e4hr 40 gleich gro\u00dfe St\u00fccke und forme sie zu Kugeln<\/strong>. Diese w\u00e4lzt du dann in Puderzucker \u2013 hier blo\u00df nicht zimperlich sein.<\/p>\n

<\/span>Ab in den Ofen!<\/span><\/h3>\n

Platziere die Teigkugeln anschlie\u00dfend auf ein Blech. Achte darauf, dass sie gen\u00fcgend Abstand zueinander haben, da sie beim Backen aufgehen werden. Auch 43er Lik\u00f6r gibt da ordentlich Gas! Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe sie f\u00fcr ca. 8 bis 10 Minuten<\/strong>.<\/p>\n

Die Cookies gut ausk\u00fchlen lassen. Psst \u2013 ich halte mich da oft nicht dran und nasche sie schon, wenn sie noch warm sind. Sooo lecker!<\/p>\n

<\/span>Luftdicht aufbewahren<\/span><\/h3>\n

Bewahrst du die Crinkle Cookies luftdicht verschlossen in einer Dose auf, halten sie sich bis zu vier Wochen<\/strong> \u2013 optimal f\u00fcr Backmuffel wie mich \ud83d\ude42<\/p>\n

<\/span>Hannas Weihnachtskekse Rezept: Nutella-Kekse mit Marzipan<\/span><\/h2>\n

Eins vorweg: Diese leckeren Kekse zuzubereiten ist eine schmierige Angelegenheit und sie kosten mich jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit einiges an Geduld. Aber beim Naschen stelle ich immer wieder fest, dass die Weihnachtskekse mit Marzipan jeden Schokofleck wert sind! Kleiner Tipp: Diese Leckerei eignet sich prima als Weihnachtsgeschenk<\/a>.<\/p>\n

\"Keks<\/a>

Weihnachtskekse Nutella<\/p><\/div>\n

<\/span>Die Zutaten (f\u00fcr ca. 40 Kekse):<\/span><\/h3>\n

200g Weizenmehl (Type 405)
\n100g weiche Butter
\n4 EL Zucker
\n1 Ei
\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p>\n

200g Marzipan
\n350g Kuchenglasur Typ Kakao<\/p>\n

<\/span>Mit Schnapsglas ausstechen<\/span><\/h3>\n

Der Teig ist leicht gemacht: Verknete Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem glatten Teig und stelle ihn anschlie\u00dfend f\u00fcr eine Stunde in den K\u00fchlschrank. Danach kannst du den Teig ca. 3 Millimeter dick<\/strong> auf einem bemehlten Tisch ausrollen und mit einer kleinen, kreisf\u00f6rmigen Form oder einem Schnapsglas ungef\u00e4hr 80 Kreise ausstechen.<\/p>\n

<\/span>10 Minuten auf einem Rost backen<\/span><\/h3>\n

Ein Durchmesser von 4 Zentimetern ist prima geeignet! Damit der Teig nicht an der Form oder dem Glas h\u00e4ngen bleibt, tauche den Rand immer wieder in Mehl. Die Kekse backen<\/a> dann auf einem Rost (nicht Blech!) bei 190\u00b0C Ober-\/Unterhitze (Umluft: 170\u00b0C) f\u00fcr 10 Minuten<\/strong>. L\u00e4nger solltest du den Teig nicht backen, da die Kekse sonst hart statt m\u00fcrbe werden.<\/p>\n

\"Kekse<\/a>

Weihnachtskekse Marzipan<\/p><\/div>\n

<\/span>Mit Nutella schichten<\/span><\/h3>\n

Wenn die Weihnachtspl\u00e4tzchen komplett ausgek\u00fchlt sind, startet der schmierige Teil. Verteile einen gro\u00dfz\u00fcgigen Klecks Nutella auf einem Keks, klebe einen zweiten Keks darauf<\/strong> und streiche anschlie\u00dfend einen kleineren Klecks Schokocreme oben drauf.<\/p>\n

<\/span>Marzipan-Topping verpassen<\/span><\/h3>\n

Hast du alle Pl\u00e4tzchen zu T\u00fcrmen verbaut, kannst du das Marzipan vorbereiten. Rolle es dazu zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie mehrere Millimeter dick aus und steche mit einem bemehlten Schnapsglas so viele Kreise aus, wie du T\u00fcrmchen hast. Achtung Backfehler<\/a>: Das Marzipan darf nicht zu lange an der Luft sein<\/strong>, weil es sonst trocken wird!<\/p>\n

<\/span>In Kuchenglasur tauchen<\/span><\/h3>\n

Hat jeder Keks eine Marzipanschicht als Topping, muss er noch in Kuchenglasur baden. Von Kuvert\u00fcre kann ich nur abraten, weil sie dickfl\u00fcssiger ist und keinen sch\u00f6nen Glanz zaubert! Erhitze daf\u00fcr die Glasur in einer Sch\u00fcssel \u00fcber hei\u00dfem Wasser und schokoliere jeden Keks einzeln<\/strong>. Am besten funktioniert das, wenn du ihn mit einer Gabel hineingleiten l\u00e4sst und ihn mithilfe einer zweiten Gabel in der Schokolade ein Mal komplett wendest. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen die Weihnachtskekse auf einem Backpapier durchtrocknen. F\u00fcr mich sind das die besten Weihnachtskekse!<\/p>\n

<\/span>Aylinas Weihnachtskekse Rezept: Kokos-Ananas-Sterne mit wei\u00dfer Schokolade<\/span><\/h2>\n

Auch wenn ich mich riesig auf die Vorweihnachtszeit freue, ist es mir bei diesen eisigen Temperaturen einfach zu kalt. Wer sich also wie ich im Winter<\/a> schon auf den n\u00e4chsten Sommerurlaub und h\u00f6here Temperaturen freut, kann sich mit zwei Handvoll Zutaten und ein wenig Zeit ein St\u00fcck Karibik nach Hause holen!<\/p>\n

\"Eigelb<\/a>

Pl\u00e4tzchen backen<\/p><\/div>\n

<\/span>Die Zutaten (f\u00fcr ca. 60 Kekse):<\/span><\/h3>\n

175g Butter
\n300g glattes Mehl (Type 405)
\n50g Kokosflocken
\n80g Puderzucker
\n1 TL Vanillezucker
\nOrangenschale, gerieben
\n1 Ei
\n1 Prise Salz<\/p>\n

Ananaskonfit\u00fcre
\nWei\u00dfe Kuvert\u00fcre zum Bestreichen
\nKokosflocken zum Bestreuen<\/p>\n

<\/span>Gut verkneten<\/span><\/h3>\n

Zuallererst kommen alle Zutaten f\u00fcr den Teig in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel und werden dann – richtig geraten – einfach vermischt. Ob du eine K\u00fcchenmaschine oder einen einfachen Handmixer benutzt, ist ganz egal. Hauptsache, am Ende hast du einen leckeren M\u00fcrbeteig<\/strong>.<\/p>\n

<\/span>Funkel, funkel, kleiner Stern<\/span><\/h3>\n

Ist aus den Zutaten ein sch\u00f6ner Teig entstanden, darfst du ihn auf deinem Tisch oder deiner Arbeitsfl\u00e4che ausbreiten und ca. 3 Millimeter dick ausrollen. Nun kommt der spa\u00dfige Teil: Ausstechf\u00f6rmchen schnappen und ausstechen! Hast du keine Sternform zur Hand, kannst du alternativ auch jede andere Ausstechform benutzen – dann werden es eben karibische Herzen<\/strong> oder Nikol\u00e4use \ud83d\ude09<\/p>\n

<\/span>Goldgelb backen<\/span><\/h3>\n

Jetzt kommen deine kleinen Teiglinge in den Ofen! Ist dieser schon auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze (Umluft: 160\u00b0C) vorgeheizt, sind sie in 10 bis 13 Minuten fertig<\/strong>. Woran du erkennst, dass die Weihnachtskekse genug Hitze hatten? Sie sehen schon jetzt zum Anbei\u00dfen aus!<\/p>\n

<\/span>Exotik-Flair<\/span><\/h3>\n

W\u00e4hrend deine Kekse abk\u00fchlen, kannst du schon mal die wei\u00dfe Kuvert\u00fcre im Wasserbad bei ca. 45\u00b0C schmelzen. Nun schnappst du dir immer zwei Sterne und klebst sie mit einer Schicht leckerer Ananaskonfit\u00fcre zusammen<\/strong>. Naschen erlaubt!<\/p>\n

Im zweiten Schritt bestreichst du die Oberfl\u00e4che der Doppeldeckerkekse mit der wei\u00dfen Kuvert\u00fcre – Kokosflocken dr\u00fcber<\/strong> – fertig sind ausgefallene Pl\u00e4tzchen f\u00fcr deine Vorweihnachtszeit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Totensonntag liegt hinter uns und das bedeutet: Jetzt kannst du nicht nur deine festliche Deko rausholen, sondern auch endlich Weihnachtskekse backen! Du findest deine Rezepte f\u00fcr Pl\u00e4tzchen langweilig? Wir geben dir mit unseren Lieblingskeksen aus der Redaktion neue Inspiration.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9708,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1563],"tags":[2164,1379,2167,2166,2161,2165,2162,2163,1587,2160,31,1577],"class_list":["post-9701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-ananas","tag-backen","tag-cookies","tag-dezember","tag-kekse","tag-kokos","tag-marzipan","tag-nutella","tag-rezepte","tag-vorweihnachtszeit","tag-weihnachten","tag-zimt"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9701"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9724,"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9701\/revisions\/9724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoseonline.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}